Salat von Spitzkohl, roten Linsen, Champignons

Zubereitung:

  • 4 EL rote Linsen 10 min. in Salzwasser kochen
  • 1/4 Spitzkohl, 4 Champignons, 1/2 rote Spitzpaprika, 1/3 Gurke klein schneiden
  • Linsen dazugeben
  • mit (Himbeer-)Essig, (Oliven-, Raps-, Kürbiskern-)Öl, Salz, Pfeffer abschmecken

Konnte leider kein Bild mehr machen. War so lecker, dass ich ihn gleich aufgegessen habe. 🙂

 

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